Metsakodumaitsed on ühe hobikoka Eve unistus pakkuda võrratuid maitseid metsast ning kombineeria need kohaliku toitainetega võrratuks maitseelamuseks Kõrvemaa matkalistele. Nii nagu loodus on pidevas muutuvuses, on ka metsakodumaitse nüanssides midagi uut igal korral.
Eve naudib korilust, metsas käimist ning uusi väljakutseid toidu valmistamisel. On palju, mida avastada ja kombineerida, selliselt õpib iga päev midagi uut.
Koostöös Uuejärve Matkapesa perenaise Mariliniga viiakse matkalised korilusmatkale ning seeläbi tutvustakse meie metsadest ja loodusest leiduvaid toitaineid.
Metsakodumaitsed kevadmenüü!
Valik 1 – matkalise lõunapaus sobib hästi lõkkeplatsile või metsapiknikuks peale jalgsi, kanuu- või räätsamatka.
- metsasupp (kõrvitsa püreesupp metsalisandiga, naadi-nõgese kanasupp, seeneseljanka)
- porgandi-naadi karask, koduleib ürdivõi, nurmenuku- ja karulauguhummuse
- limonaad pungadest, õitest, noortest lehtedest, mis hetkel looduses saadaval
Valik 2 – metsa kohvipaus, sobib hästi suurematele gruppidele enne või meale matka kergeks kehakinnituseks.
- 3 erinevat valikut plaadipirukat koos köögiviljadega seentest, metsamaitserohelisega kanalihast ja karulauguga suitsulihast
- toorkook marjadega (laktoosi ja gluteenivaba)
- joogid (maitsekohv, muta pässiku jook ja limonaad)
Valik 3 – vali ise menüü sobib metsa ööbijatele või piirkonna majutuskohta või tugevama kestvusmatka lõpetukseks
- Supid – kõrvitsa, naadi-nõgese, kapsa
- Praed – ahjuköögiviljad sea- või kanalihaga, salativalik
- Magustoidud – õunakompot jäätise või toorjuustuga, toorkook marjadega või muffinid marjade ja toorjuustuga.
Toitlusatmine päris nõudega. Hinnad sõltuvad osalejate arvust ning asukohast, kus toit serveeritakse.
Küsi lisa maitsed@visitkorvemaa või helista 5105441.
